A cozinha do Pecorino utiliza sempre os melhores ingredientes, em boa parte importados da Itália, privilegiando as preparações leves, sem excesso de gorduras e com muitos produtos orgânicos e frescos. Seu cardápio conta com diversas opções de entradas, antepastos, massas, grelhados, risotos e deliciosas sobremesas além de uma criteriosa seleção de vinhos.